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炸油饼(2/11)
面粉加盐加酵母搅拌均匀
加水和成面团，醒发20-30分钟
案板一边抹油
把面团放到抹油的一边
面团用刀切下半个手掌大的一块，横拉抻开放到案板上按住最上边让其贴在案板上，然后双手向下拉抻到一个半手的长度，用刀在中间等分划三个口子
锅中油烧至七成热，放入油饼，温度不能低不然炸出来会很硬
双面炸至金黄色捞出
油条是切下比油饼小三分之一的面按平，薄厚均匀，面片正中间切开分成两片
两块面重叠放在一起，拉至原长度的1.5至2倍
油锅里的油温要降到五成热再放油条，不然会表面看着熟了，里面的面还是粘的
好吃，干净卫生的安心油条油饼出锅喽！