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红豆手撕面包(1/6)
牛奶(温)+酵母+糖,搅拌后倒入面粉+鸡蛋继续搅拌成棉絮状
面团揉搓,分成五份
取一份擀平,涂黄油,抹豆沙折叠起来,共三次
做成两条或是三条辫子,绕一圈,继续发酵到两倍大
烤箱175度预热15分钟,蛋清(我懒直接用油)涂在表面,在放入175度上下火35分钟
第一次做可以了满意