猪肚煲鸡汤-（凤凰投胎）的做法_菜谱_豆果美食

猪肚煲鸡汤-（凤凰投胎）(11/11)

1. 京东到家APP送货到家，重点猪肚已洗干净～

2. 干净猪肚再次用少许醋/盐/料酒里外腌制15'～

3. 鸡洗干净，抄水除脏，时间不宜过长～

4. 同时调制配料，家里没白胡椒，用麻椒替代～

5. 猪肚腌制后洗干净，鸡过水后捞起备用～

6. 将鸡/红枣/枸杞/麻椒（最好备用白胡椒，将白胡椒油锅里炒熟爆香）/ 生姜放入猪肚内～

7. 为了保持原汁，将猪肚开口处用牙签封住～

8. 放香叶/生姜/料酒/烧开抄水，不断捞掉泡沫，整锅水倒掉不用～

9. 重新放纯净水（淹没过猪肚），生姜，将抄好水的猪肚鸡放入紫砂锅中，焖烧2小时，香啊～

10. 煲好2小时，凤凰投胎出世啦，此时可食用喝汤，根据个人口味放盐/味精，我就放了一点盐

11. 猪肚破开，切条，可沾酱油吃，再喝汤～