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南乳猪手(8/9)
猪手切块之后放入整花椒，生姜（不要去皮）煮45分钟。
白水煮花生米45分钟
猪手煮好后捞出，沥干水分。
热油炝葱头、姜（去皮）、蒜
倒入沥干水分的猪手，倒入酱豆腐翻炒
再加入辣椒酱继续翻炒。
放入黄冰糖、生抽、老抽、绍兴黄酒、少量盐（酱豆腐和辣椒酱都略咸）
加水煮1个半小时左右。
收汁出锅