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红烧肉炖干豆角(2/2)
把五花肉放在清水里煮到八成熟 用筷子扎肉没有血色 捞出用凉水浸泡冲洗之 然后切成丁状备用 锅里加少许油 (因为五花肉翻炒时会出油)葱姜爆锅 加入切好的肉 翻炒俩三分钟 (我多炒一会 把肉里的油分炒出来 )加入料酒 翻炒 再加酱油 老抽翻炒上色
之后 倒入砂锅 加水 加适量盐 八角 胡椒粉 放入发泡好的干豆角 大伙烧开改至小火炖半个小时左右 加入鸡精 炖三俩分钟关火即可