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西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）(12/13)
葱蒜切碎备用。
西兰花切小朵。
香菇去根掰小块儿。
西兰花焯水备用。
锅中倒少量油，倒入葱蒜和花椒粉，爆香。
倒入香菇，翻炒，中小火。
倒入少量酱油，炒均匀，一定要少量。炒均匀之后再倒入一点，炒匀，一共重复三次，也就是酱油分三次倒入，每次都要炒一会儿，待香菇吸收了再倒下一次。
香菇会慢慢出水，这时候可以改大火。
焯好的西兰花倒入翻炒。
加入一点醋，继续翻炒。
加入盐调味，炒均匀。
最后倒入小半碗水淀粉，一定要最后倒，不然糊锅底。
翻炒均匀以后就可以出锅啦～