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香煎鳕鱼(7/8)
鳕鱼自然化透，用料酒，盐，酱油抹擦。
摆放姜片，洋葱腌制20分钟。
鸡蛋取蛋黄。
取去姜片洋葱，两面用蛋黄抹匀。
两面撒匀淀粉。
油锅烧制6--7程热，开始煎制（小火慢煎）两面煎透。
煎制两面金黄，控油捞出。
撒上香葱沫入盘上桌。