1.我选隔夜的米饭，拿出来放微波炉加热90秒 2.胡萝卜擦丝，葱切碎，鸡蛋打匀加少许盐 3.热油锅，放入葱花炒香，胡萝卜炒软，加一点盐炒。倒入米饭，盐洒匀，翻炒，把蛋液淋在米饭上，大火翻炒，等蛋液凝固，熟透，撒上葱花，拌匀，就可以出锅了，米饭一粒粒的，味道也不错。