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蓝莓重芝士蛋糕(11/11)
饼干打成细末
加入融化好的黄油 搅拌均匀 使饼干碎充分吸收黄油
放入活底模具中 平摊
用勺子压平 压实
奶油芝士软化好 打发 分三次加入细砂糖 每打到细砂糖溶化不见才加下一次
打好的状态
鸡蛋分两次加进去
翻伴的手法混合均匀 在加入溶化的黄油 画圈圈搅拌好 然后再加柠檬汁和香草精就OK了
倒入模具，上下火135℃考35分钟左右
放凉后 用刀沿模具边划一圈 脱膜
在凹槽中放入蓝莓果酱