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驴打滚(5/14)
准备一些简单的工具，也可以拿其他材料代替喔～
各种原材料～
将糯米粉和生粉按4:1的比例倒入碗中，加糖，倒入食用油，搅拌。
将油搅拌融入粉面中
分多次将水加入碗中，一边加水一边搅拌，调成糊状。
调成液体糊状，无面粉块。
放入蒸笼，蒸45分钟，待糯米粉糊糊凝固。可以用筷子插进去判断是否蒸熟。
凝固
将糯米团稍微放凉乘出，用手拍平，成长方形。
将豆沙抹匀，留一面长边不涂豆沙，然后卷起。
将黄豆粉炒熟，有香味，撒匀，将驴打滚在黄豆粉上滚过，沾匀。
切段
装盘
扫一扫～做美食～