香蕉切成大小相等的几块（我切了八块）。鸡蛋打散，玉米淀粉，麦片分别装两个盘子里，少量，根据你香蕉的多少。将香蕉块裹上玉米淀粉，再放在鸡蛋液里裹一层，最后裹一层燕麦片

热油，直接将裹好麦片的香蕉块逐个放入锅里，切记：麦片粘的不牢固容易掉，所以不要急着翻面，炸一会以后再翻面。

看到差不多炸的有点酥了就关火了。很多人用铁锅会炸到焦黄，但是我用的皇后锅炸出来是金黄色的。起锅盛盘。