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葱爆虾(2/5)
葱切块，蒜拍碎，姜切片
挑虾线，尾端关节处，去头，掰开一端虾壳拔掉外壳和虾脚
清水冲洗鲜虾，沥干水，放料酒，生抽，盐，腌制一会待用
放油，爆香姜蒜葱头，再放剩下的葱，拌炒一下，再放盐
放入腌制好的虾，变色后混炒一小会即可