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黄桥烧饼#美的烤箱菜谱#(5/21)
面团材料混合成絮状，静置一会
揉成光滑的面团
我用低温冷藏发酵的，所以放袋子里密封，留出发酵空间，大家可以直接室温发酵至两倍大即可
这是我冷藏一晚后取出来的面团，已经发到两倍大了，这样做一是口感好，二是节省白天的时间
面团要回温一小时再用，这时候准备软酥，软酥材料混合均匀即可
面团轻按排气后分割成9份
取一份擀成长条
涂上软酥
从一侧卷起，卷成卷
再轻按扁，两边向中间折一些
擀成圆片，中间放馅料，这是白糖馅，白糖混合了少许面粉，这样烤熟以后馅不会到处流
包好收口要紧，翻过来在光滑一面刷糖水，糖水是少许糖加水混合的，刷水是为了芝麻更好的粘合在面团上
沾满芝麻，按压紧实
馅料全包好以后摆入烤盘，留些空隙
入预热好的烤箱200度20-25分钟，注意上色盖锡纸
出炉，外酥内软，馅美味
多来几张
白糖的
肉松的
樱花粉的
香！