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素烧蒜苔(4/9)
食材切成条
热油
油热在把土豆放盐抓匀
在加入淀粉抓匀
下锅炸时不要翻动 淀粉定型后在翻动
碗里还残留淀粉,不要浪费,胡萝卜放在里面,不用加淀粉了,搅拌一下 在下油锅
土豆快成熟时。放入胡萝卜油炸两分钟。出锅
热油倒出。锅里残留少许油。放入蒜苔。加入少许盐,翻炒至软 烹入酱油入味 再放入油炸好的土豆条和胡萝卜条。最后放鸡精 如果想要汤汁的也可以添加一点水,在勾芡就行了,这样菜更入味 我今天要拍照所以没勾芡
出锅 开吃