干贝肉粽(10/16)
粽叶前一晚泡水,第二天洗干净
糯米提前泡水一个小时
干贝泡水,芋头切丁,泡过水的香菇切四等分
五花肉切块,鸡蛋开水煮熟,剥去壳
热锅下油,倒入五花肉煸炒
煸炒后的五花肉加入酱油、五香粉、桂枝八角、盐
再加入水煮开,将剥好壳的鸡蛋清水洗净,放进五花肉中
鸡蛋五花肉煮到收汁关火,鸡蛋挑出切成四等分
用红烧肉的锅直接倒入油,然后把香菇、干贝、香芋、糯米拌一起翻炒,加点酱油、五香粉、盐
糯米炒好装锅里备用,准备好所需材料,如图,包装绳弄10条一捆
挑两片粽叶相叠
叠好的粽叶折成漏斗型
先装入少量糯米,再放入几块五花肉和鸡蛋
再铺上糯米
由于手要包粽子,没法详细拍包粽子过程,这是包好的粽子
提前过端午,哈哈哈,如果可以,最好用大骨煲汤,再来煮粽子,味道肯定更香,以上是煮好的粽子!所有材料,大概可以包三十个粽子