咸鱼茄子煲(
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鱼,肉切丁,茄子切粗条
多油,大火,煸茄子
炒鱼~肉丁,变色后放入葱姜蒜,依次放料酒,生抽,醋,老抽
加水煮开后放茄子,放味精,鸡精,大火煮开,中火炖10分钟,出锅~~一般不用放盐了
临出锅前撒上蒜蓉,葱花