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汪刺鱼豆腐汤(4/8)
三条汪刺鱼，杀好，洗干净，沥干水
姜切片，蒜切块，辣椒切段，香菇打上花刀
豆腐切块备用
热锅热油，油温稍微高一点，有轻微的冒烟的时候把鱼放下去煎，油不用很多，铺满锅底就可以
中火煎鱼，鱼放下去以后就不要动它了，这个时候另拿一个锅，烧开水
鱼煎好一面，晃一下锅，鱼可以轻易晃动了就是煎好了，翻面，把另一边也煎好，这时候把鱼放进开了水的汤锅里，大火煮煮煮
五分钟以后下所有的配料，加盐，再煮煮煮，十分钟，就好啦！起锅前滴两滴醋增鲜哦
上桌的造型