土豆洗净备用

蒜肉切成蒜片，土豆去皮切成0.3厘米厚的片，泡在水中待用

锅中放入30g油烧热，放入土豆煎至土豆边缘微黄，捞出备用，锅中放入20g油烧热后，放入蒜片、干辣椒、洋葱和五花肉炒出浓香味，再加入土豆片，根据个人口味调入我厨豆豉料包和香锅料包炒匀，滴入香油，撒上香菜即可。