香菇豆腐鲫鱼汤的做法_菜谱

鲫鱼和香菇冲洗干净备用;

在鲫鱼的两边切上花刀，香菇和豆腐切成1厘米的厚片备用；

锅中放入三汤匙油（约45g）烧热后，放入鲫鱼煎至两面微黄，烹入黄酒，放入姜片加入1300g开水，大火烧开后转中火煨15分钟至汤汁浓稠（奶白色），加入香菇和豆腐再煮两分钟；

根据个人口味加入我厨调味汁，撒上葱段即可。