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手工芹菜猪肉水饺(9/10)
凉水活面，活好后醒半个小时……最好用保鲜膜包一下，或是放碗里盖着
芹菜摘好
切碎，或是剁碎，搅碎都可以，放点盐淹半个小时
我选的是五花肉，也可以用里脊肉，我喜欢有点肥的，吃起来香……剁成肉糜，我用绞肉机绞的
把腌好的芹菜用手挤干水分放在肉里，切点大葱
依次放入生抽，老抽，糖，盐，香油，搅拌，顺着一个方向搅
取出面揉成细条，切成小圆墩，再擀面皮
把饺子馅放在皮上包好
很简单的，就这样包好不漏就行
锅里放水煮开，下饺子，煮熟即可，出锅喽