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肉末嫩豆腐(1/10)
豆腐切小方块
瘦肉剁碎
配料切好
热锅下油
放入姜片大蒜爆香，再放入剁好的瘦肉翻炒
再放入青红辣椒
再放入郫县豆瓣酱和料酒翻炒
再放入水煮开，再倒入嫩豆腐，继续煮
倒入水淀粉勾芡
OK了，关火装盘（因为郫县豆瓣酱已经够咸了，不用再加盐了）