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夏日必备～麻汁果仁菠菜(2/6)
菠菜去掉根部，清水洗干净，倒入开水中焯一下，除去草酸。
焯好的菠菜捞出过一遍凉水，沥干水份，放入油炸花生，大蒜切沫放入（用蒜泥更好），加入一大勺麻汁，一勺盐，两勺酱油，两勺醋，一勺熟的白芝麻拌匀。
成品
成品
花生我是自己炸的，锅里倒油放入花生，小火炸，听到啪啪的响声即可关火。凉透就会酥脆了。
放点盐拌一下。