长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕(5/9)
将蛋清、蛋黄分离备用。
将玉米面过筛备用。
将蛋黄、玉米油和水混合，搅打均匀。
在蛋黄混合液中加入过筛的玉米面，搅拌到没有粉粒。
用电动打蛋器打发蛋清，中间分3次加入白砂糖，搅打到硬性发泡状态。
取三分之一蛋白膏加入到蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀。
将蛋黄糊倒入蛋白膏中，用切拌的手法混合均匀。
将蛋糕糊分装到模具中，点缀上少许芝麻。
选择面包/蛋糕模式，上下火170度预热后，烘烤23分钟。