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腊肉糯米烧卖(9/12)
将浸泡六小时的糯米上锅蒸，大火上汽后转小火40分钟
这是蒸熟后的糯米，一粒粒晶莹剔透
将腊肉切成小丁备用
锅内放少许油，将腊肉的肥肉煸出油后放入葱姜末
放入蒸熟的糯米，玉米，生抽，老抽，盐，开小火拌匀
放入胡椒粉和葱花拌匀，烧卖馅制作完成，放凉待用
面粉加开水和匀后，静置半小时擀成长条，揪成40克左右的剂子，滚圆按扁，擀成比饺子皮大一些的面片
包入适量糯米馅
利用虎口力量将其横腰捏成烧卖状，放入铺了蒸笼纸的笼屉内
选择烤箱的蒸汽模式
十分钟烧卖即熟
漂亮的烧卖乘热享用吧！