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私房糖醋虾(4/9)
对虾洗净，挑出虾线。嫌胆固醇高的小伙伴可以剪掉虾头。
正反面均匀蘸取干淀粉。
锅内倒一碗油，油八成热时下虾，小火煎炸。
炸至虾的颜色变红，虾皮炸酥，控油捞出。（约10分钟）
炸虾的同时可以调汁儿。
三勺糖，三分之一勺盐，与糖等量的醋，料酒、生抽少许。拌匀备用。
锅内留油，下葱姜末炒香。
加入炸好的虾翻炒片刻，倒入糖醋汁儿，快速翻炒两分钟，大功告成！
接下来你需要的就是一双筷子，一碗米饭和一张嘴。