牛肉切粒，放料酒生抽盐生粉黑胡椒粉葱姜蒜细末腌制两小时
花生米炒熟后用刀剁碎，芝麻洗净晒干后炒香，我用的是黄芝麻，白芝麻也是一样的，腌好的肉入锅炒成干牛肉粒，这步会花费点时间，干小米辣料理机打碎，因为我用的是低辣辣椒末，所以又加了点小米辣，
炒好的花生米牛肉粒芝麻还有两种辣椒放入一个碗中，搅拌均匀备用
准备一个耐热的碗，香料放碗底，锅里下油，油温八分热倒入碗中，约一分钟后捞出香料
油温七分热时，用勺子一勺勺把辣椒舀到油碗边搅拌，舀了差不多一半了就可以全倒进去了
我用的是低辣，所以又加了点小米辣，不加也够味了，花椒不用多，如果你不想要麻辣味的话，
想要辣味重的话中辣椒末也足够，太辣伤胃，并不建议，个人觉得低辣不加小米辣也挺好的了
拌个面或是凉菜妥妥的，面熟后捞起加少许盐生抽和辣椒油就行，想吃凉拌面就捞起后过凉白开，除了盐和生抽再搁点醋
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