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无奶油的生日蛋糕(10/13)
蛋清蛋黄分离
蛋黄加入油，搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀
蛋黄液加入面粉
搅拌至无颗粒，不要时间太久了
蛋清加入几滴白醋，三分之一白糖粉，开始打发
打至粗泡在加三分之一糖粉
打至细泡在加最后三分之一糖粉继续打发
直到打到发硬不流动
加入面糊上下翻伴，不要搅拌会消泡的
忘记拍倒入模具的照片了。倒入模具后距离桌面十公分向下震出大泡，然后用融化了的巧克力液写出字和花纹。
烤箱140°提前预热三分钟，放进烤箱里下层，上下火140°烤50分钟，最后根据自己烤箱来决定时间。
没有出来马上倒扣，有点回缩了。味道还是很好的
这是之后给宝奶做的，更漂亮！蛋糕出炉后多加了棉花糖，回炉三分钟！周围又刷了果酱撒了巧克力碎，漂亮！！！