安装App
无奶油的生日蛋糕(5/13)
蛋清蛋黄分离
蛋黄加入油,搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀
蛋黄液加入面粉
搅拌至无颗粒,不要时间太久了
蛋清加入几滴白醋,三分之一白糖粉,开始打发
打至粗泡在加三分之一糖粉
打至细泡在加最后三分之一糖粉继续打发
直到打到发硬不流动
加入面糊上下翻伴,不要搅拌会消泡的
忘记拍倒入模具的照片了。倒入模具后距离桌面十公分向下震出大泡,然后用融化了的巧克力液写出字和花纹。
烤箱140°提前预热三分钟,放进烤箱里下层,上下火140°烤50分钟,最后根据自己烤箱来决定时间。
没有出来马上倒扣,有点回缩了。味道还是很好的
这是之后给宝奶做的,更漂亮!蛋糕出炉后多加了棉花糖,回炉三分钟!周围又刷了果酱撒了巧克力碎,漂亮!!!