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佛卡夏面包(20/20)
橄榄油15克与迷迭香提前一个晚上浸泡，如果用新鲜的迷迭香就可以省略这个步骤。
无核黑橄榄一切成4片，小番茄对半切。
高筋粉、低筋粉、喜马拉雅岩盐2G、细砂糖、水（预留10G）、酵母、橄榄油30G，放入面包机里揉面20分钟。
面团揉好后盖上保鲜膜第一次发酵至2倍大。
9寸不沾烤盘里抹入一部分事先浸泡过的迷迭香橄榄油，如果用新鲜迷迭香可以直接抹入橄榄油，底部放入少许的新鲜迷迭香叶瓣。
发酵好的面团放入烤盘里。
直接用手指把面团铺平在烤盘里。
面团铺平后用指尖把面团表面按出小洞洞。
整形好的面团上抹入剩余的迷迭香橄榄油，或者直接抹入橄榄油放入新鲜迷迭香叶。
洒上喜马拉雅岩盐1G。
洒上五彩胡椒。
最后铺上黑橄榄片和小番茄，发酵至1.5倍大。
烤箱预热220度15分钟，面包入烤箱后把温度调至200度，烤箱上下火200度烤18-20分钟表面呈现金黄色即可，出炉后将面包移到烤架上放凉。
成品。
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