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榴莲戚风蛋糕(1/8)
榴莲肉用任何方法搅拌成泥待用
将鸡蛋分别打在之前准备好的两个盆里
蛋黄加入玉米油，搅拌均匀，导入榴莲肉拌匀
将事先过筛的玉米锭粉及低筋面粉再次过筛至榴莲蛋黄液中，上下拌匀待用
蛋白加入白醋或柠檬汁，至少分三次加入白糖打发。
打发的蛋白分三次加入到榴莲蛋黄液中，上下搅拌，类似炒菜的手法
搅拌均匀倒入事先准备好的八寸模具中，烤箱提前预热，上下火140度烤60分钟
成品