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家常豆腐(3/7)
准备好所需食材
葱姜切丝，蒜拍碎或切瓣
倒适量的油，把豆腐过油，煎至金黄色
将豆腐盛出，放入葱姜蒜爆香
放入腌制好的肉丝翻炒，炒至肉变色，放入豆瓣酱翻炒几下，出香味，放料酒，糖，耗油（可以不放），水煮沸
将煎好的豆腐放入锅中，大火烧开，尝尝咸淡，根据自己的口味放盐，本人不喜盐，所以没放，放了一点生抽提鲜，然后盖上锅盖中小火焖烧，大约10分钟，（根据你烧的水量来决定时间），出锅前大火收汁，别干锅，有汤水味道鲜美
最后收汁，盛盘！