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椰子瓦片(0/10)
将椰蓉和细砂糖混合均匀，先加入一个蛋拌匀；
用刮刀拌匀后再加入另一个蛋，混合至颜色均匀；
加入融化的黄油，搅拌均匀成饼干糊；
面糊盖上保鲜膜，尽量让保鲜膜贴和饼干面糊，放入冷藏室1个小时；
取出模具，自己做的，超市买的软砧板，自己剪了一个直径6厘米的圆，厚度两毫米左右，用调羹舀一勺面糊；
整平，工具不限，只要压平就可以了；
预热烤箱160度，如果自己做的模具比两毫米要薄温度需要调低一点，烘烤时间12至15分钟，因为薄，非常容易焦，可以盖一层锡箔纸在表面烤；
烤好后放烤盘上直接冷却；
可能现在是春夏交接的时候，非常容易受潮，晾凉后马上密封保存，如果受潮，吃的时候放烤箱里稍微再烘一下就可以了；
非常浓郁的椰子香，口味偏甜，感觉和咖啡还有茶配着吃都不错！