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天津人爱吃的素烩儿(1/7)
豆腐 豆腐泡 豆皮 红 白粉皮 葱 姜 大料备用
面泡儿 炸面片 绿豆芽备用
这道菜关键在于调料，酱豆腐加少量水调匀，放入少许糖，料酒，鸡精，香油调匀
锅中放少许油，放入葱姜大料爆香
把调好的料汁放进去煮开
再把豆腐 豆泡 面泡 豆皮等放进锅中，最后放红白粉皮和豆芽，加热五分钟左右
出锅前滴几滴香油，最后放香葱或香菜就大功告成啦！