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曲奇饼干(酥脆酥脆的)(4/7)
黄油提前软化,加入盐轻微打发至发白就好了,
把边上刮集中把糖粉过筛到黄油里。用刮刀拌到看不到粉末就好了。
加一个蛋清,用打蛋器最低档的搅拌一会40秒左右吧。不要搅拌过久不然很容易起筋
把低筋高筋玉米淀粉分两次一起筛入黄油里用刮刀搅拌均匀,动作一定要轻柔,
不要过分搅拌看不到粉末就好了,装进雕花袋里
挤的时候就预热烤箱180度10分钟,放中层上下火烤25分钟就好了
出炉啦。酥脆酥脆的哦!