柴鸡洗干净分成两半放花椒，姜，葱，盐炖1个半小时（盐在最后半小时放），捞出来放凉切块。

把两种辣椒，姜削皮，葱切丝后放进切好的鸡里，再放生抽3大勺，老干妈3大勺，醋多放，糖两小勺，盐3勺，鸡精1勺，搅拌均匀，放半小时后吃最好。（腊八蒜醋最好）

搅拌均匀