1.开膛破肚之后清洗干净，撒上少许盐在鱼身上然后腌制10分钟。 2.把盐分洗掉然后用刀在鱼身上划开几道口子。 3.把鱼放入盘中，接着用调好的料汁(生抽和耗油搅拌)倒在鱼身上，鱼肚子也要浇，接着用双手拿着鱼头跟鱼尾在有料汁的盘中来回滑动(以便让料汁渗入鱼中)，好入味！反复几次之后把切好的葱段跟姜丝放在鱼身跟鱼肚，然后用保鲜膜把盘子包裹住，不要太严实一两层足够！ 4.接着在包裹好的保鲜膜外面扎几个小洞(以免放入微波炉中保鲜膜膨胀发生爆炸)，然后放入微波炉中按下清蒸鱼按钮(或者选择时间10分钟左右)。

打开微波炉，用布包住盘子小心端出，一定要小心哦，因为盘子会很烫的