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手撕猪心(1/8)
猪心洗净，切块（可切成四块，容易煮熟）
姜片切好，葱切好
锅中加入适量水，放入切好的姜片和葱，加入干辣椒和八角
水开后，放入猪心，大概煮30分钟左右（我用的电陶炉，火比较慢），煮的过程中可以用筷子插猪心，看看是否有血水流出来，没有血水就证明煮好了
煮猪心的过程中切好葱和蒜
猪心煮好后放在盘里晾凉，然后就开始手撕猪心啦
撕成自己喜欢的大小，然后放入盐，酱油，糖（可以根据喜好滴几滴麻油），加入葱圈蒜末和香菜拌匀
美味可口的手撕猪心就做好啦