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俄罗斯可可提拉米苏#百吉福芝士力量#(
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备好材料
黄油,切块,称重,放入干净无水无油的盆里,加细砂糖、蜂蜜
隔热水融化成液体,要多加热一下哦,细砂糖不容易融化
加苏打粉,搅拌均匀
加入鸡蛋
搅拌均匀
筛入低粉和可可粉
拌成团,盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
分成相等的9份,揉圆
取一个面团,上下铺上油纸,擀成薄薄的大片
用6寸模具,放在面片上,用牙签沿着模具划一圈
如图
用牙签或叉刀,在圆饼上戳些小孔洞,边角料不用取下来。一起烤哦,连同油纸一起移入烤盘,放入预热好的烤箱,180度烤6分钟
烤好后,取出边角料。把其余的面团以此烤好
烤好的蛋糕饼,防止备用
核桃仁放烤盘,入烤箱烤熟
烤好后放入保鲜袋,用擀面杖压碎
边角料,同样放入保鲜袋
用擀面杖压成粉末
核桃碎和蛋糕碎混合,核桃仁不必压的太碎,有小颗粒状才好吃,个人建议哦
淡奶油加糖粉用电动打蛋器,打至裱花状
黄油室温软化,用打蛋器打均匀
加炼乳,打均匀,一定要打均匀哦,不然和奶油混合的时候,会结块哦
黄油混合物加入到奶油里用电动打蛋器打均匀,夹馅就做好了
取一个蛋糕饼
抹上奶油
撒蛋糕核桃碎,盖一层蛋糕饼,如此类推,全部做完
蛋糕周围也抹一层奶油,粘上蛋糕核桃碎,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜
我是晚上做的,第二天就可以切块享用了