用水兑开凉粉，锅里烧开水，煮开后倒入兑开的凉粉，一边煮一边搅拌防止粘底，等到翻滚到冒大气泡，就可以关火，倒出，冷却备用。
压成泥之后，分别筛入木薯淀粉，如果喜欢甜一点口味的可以再混合一些糖粉筛进去。，
每次筛入的木薯淀粉要少量少量的添加，每次添加完后，都要按压番薯，看混合的程度。
紫薯和红薯混合的程度大概是不粘手，就可以了，然后切丁。
全部切丁完毕，我们分别把两种番薯粒放进不同盆子里，筛入少量木薯淀粉，用力抛洒几下盆子，让它们均匀粘上粉，这张就可以放置它们粘在一起，而且多余的可以放冰箱急冻储存。
捞出后，用冰水浸泡直至完全冷却，这张才会有Q弹的口感。
奶锅里倒入适量水，冰糖，煮融化后，再倒入椰浆。煮沸均匀。
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