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红烧大虾(5/6)
虾洗干净，从尾巴处倒数第二节，用牙签插入，挑出虾线，轻轻抽去。去须去脚，不喜欢虾头的可以把虾头也去了！沥干水分备用！
配料洗净切好
葱姜蒜加料酒。将虾淹五分钟，中途翻一次，使两面都入味！淹虾时调好红烧汁！
沥干水分，留葱姜蒜备用！
锅上热油，倒入大虾，翻炒至虾变红色，倒入红烧汁，小红椒，翻炒均匀，放入青椒，大火煮开后转小火盖焖五分钟。大火收汁！
出锅时放少许盐和鸡精。色香味俱全！