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南瓜饼(
7
/8)
准备材料!
南瓜切成大块,放进高压锅上汽后15分钟,我没有把南瓜皮去掉,蒸熟后去除更容易哦!
把南瓜捣碎,越细碎越好。
加入水磨糯米粉,搅拌均匀!
水磨粉的添加要分次,慢慢加,因为在高压锅中进水的情况每次会有所不同,所以最后添加水磨粉的量要注意,揉出来的面团不粘手,表面光洁就可以了!
把面团分成若干小剂子,大小随意,可以自己估计一下,捏成碗状里面夹馅,就是蜜豆,然后封口滚圆再压扁
在椰粉中滚一遍,接下来就可以下锅炸了,开小火,油五成热即可,慢炸几分钟,等到两面都成金黄色就可出锅了!
成品!