取一斤三文鱼去皮，切片，切大概一厘米左右厚度，再取半个柠檬，挤出汁液腌制五分钟去腥
平底锅里放少许核桃油或者橄榄油，把鱼片放到锅上煎！直至两面发白，有油流出！（此处没拍照，见谅）
再放入锅里面炒，烘掉水分！一定要小火炒，手放到鱼肉上面，微微烫手为好！反复翻炒，直至肉达到六分干！
放入料理机或者厨师机打碎，鱼肉就会出现肉绒，把鱼肉块打细腻之后再放在炒勺上面烘干！
第二次烘干！一直把鱼肉烘干到九成干即可，温度和上面烘干一样，这时候的鱼肉如果不够细腻，可以再打一次！
肉松炒好了！很香哦，我女儿八个月，我抓一小捏放她嘴里，她直接吃了！
肉松凉透了。就可以密封放在阴凉处保存了，不用放到冰箱里！完美……
