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脆炸直虾(6/6)
1 虾去头去壳留尾 腹切两三刀深至三分之二不要断
2 土豆切细条 用干净的毛巾包好备有
调脆浆（低筋面粉+生粉+泡打粉酵母+半勺水）小力慢慢搅匀不容易起筋有小气泡 调好后静至十分钟
4 虾沾生粉后沾脆浆（注意 尾巴不要沾到浆 尾部留一个壳）油温150℃炸至金黄即可
5 炸好的虾装盘 土豆150℃油温炸至金黄硬条即可
6 将炸好的虾和土豆转盘即可