首先把鱼洗干净在鱼身上切几刀备用、用开水把绿茶泡好、把茶叶和茶汤分开备用、在茶汤里加入盐和料酒把鱼放进茶汤泡10分钟、把姜片和葱段摆在盘底备用、把茶叶放进鱼肚里、然后把鱼放入盘里上锅蒸10分钟、关火把鱼端出来、盘子的汤汁倒掉、加入葱丝、红椒丝备用，然后锅内放入油烧热、加入蒸鱼鼓油、蚝油、淋到盘子里就好了！美味啊！