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火腿（腊肉）焖土豆、四季豆(4/6)
火腿或者腊肉切片，用清水煮开
准备好的厚切土豆片和四季豆段
等火腿腊肉片煮到透明加入姜片和适量的盐，盐不要放多了，火腿和腊肉本身就是腌制过的，放多会咸。
接着倒入土豆和四季豆加水，淹到菜的8分，小火煮，不加盖（加盖煮会使四季豆变黄）
煮到7成熟的样子，就开大火收水
煮到土豆片、四季豆全软熟，就可以出锅了。ps:喜欢重口味的可以蘸海椒面，味道不摆了