1:蚕豆用开水煮一到两分钟，里面放适量花椒，一点盐，九成熟捞出备用。 2:炒锅放一点油，放入姜片爆香倒入蚕豆快速翻炒，放一点鸡精水适量，再翻炒几下出锅。