把1碗面粉倒入大点的盆里，加适量水揉成一团，揉一会，静置20分钟。
把豇豆洗净，切成一厘米左右长，冷水烧开，把豇豆放进沸水里煮2分钟，放入少量盐保持豇豆翠绿，肉切成肉沫，豆皮切成丝，再切成小小的，葱姜蒜切碎。豇豆煮好放入冷水里过，在控干水分，放入适量的盐。
锅中放入适量的油，先放入葱姜蒜炒香，然后放入肉沫，炒至肉沫变白，倒点黄酒，倒点老抽，生抽，翻炒均匀倒入豆皮，炒几下放入适量的盐。
把面团分成四份，擀成圆形○，把豇豆和炒好的肉沫豆皮放一块，拌均匀，把菜放在中间，像包包子一样包起来。
如图所示，然后放适量的油，放入平底锅煎至两面金黄即可。
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