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溜肝尖儿(8/9)
鲜猪肝切片用25克水淀粉抓匀
葱，蒜切片放碗里
调制菜汁儿，把老抽，盐，糖，醋，水50克，淀粉（或者水淀粉，用水淀粉就不用加水了）加入碗里搅拌均匀
黄瓜切片
锅内放油烧热3-4成
倒入切好的肝尖翻炒
肝尖儿炒至上色，微微变黄
变色没有红色后倒入黄瓜片翻炒，半分钟后倒入调好的调味儿汁
色泽红亮，鲜嫩可口！