桃胶皂角米炖雪燕(5/6)
桃胶、皂角米、雪燕分别泡24小时。
泡好后的桃胶，洗去杂质。
雪燕两颗就泡出了一大碗，所以片不用放太多。同样洗去杂质。
皂角米泡好后，颗粒更饱满柔软。顺便插一句，有的人煮粥为了粘稠，喜欢加一点碱，实际上，加碱破坏了大部分的维生素。如果煮粥时，想让粥更软糯一些，可以加几粒泡好的皂角米。
把除了枸杞子以外的所有食材倒入内胆砂锅（我用的是隔水电炖锅，大家可以根据自己的煲锅调整时间），煲2小时左右，放入枸杞子，再煲半小时即可。
成品图，美容圣品，味道超赞！