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超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告(10/18)
蛋白和蛋黄分离。
蛋白加入细砂糖，用打蛋器打发。
打发到蛋白呈干性发泡，提起打蛋头能拎出垂直的小尖角。
蛋黄内加入玉米油搅拌均匀。
加入草莓酱。
加入牛奶，搅拌均匀。
倒入过筛好的低筋粉。
用打蛋器手动快速搅拌，成均匀的面糊。
取1/3蛋白，拌入面糊中，用切拌法拌均匀。
再将面糊全部倒入剩余的蛋白中。
切拌法拌均匀，拌好的面糊是膨松、均匀的。
将面糊倒入烟囱模中。
用手机wifi连接烤箱，设置200度上下烤，进行预热。
预热完成后，更改设置为170度35分钟。
将烟囱模放入烤箱中下层，进行烤制。
烤完之后取出，倒扣晾凉，之后脱模切块即可。
成品图
成品图